L’apport en protéines dans l’alimentation est vraiment importante. Cependant, on ne s’improvise pas végétarien, végétalien ou végan. Cela se prépare, se réfléchit. On ennuie souvent ceux qui suivent cette manière de manger en leur parlant du risque de carences….
Oui ce risque est bien réel, tout comme celui de prendre du poids ! ( car il y a souvent une tendance à augmenter la proportion d’aliments riches en glucides).
Non, ce n’est pas inéluctable.
Voici une liste d’aliments riches en protéines qu’il est intéressant de combiner au quotidien en leur laissant une place de choix dès le matin.
Les protéines servent à
- Construire toutes les cellules
- Régénérer les cellules
- Renforcer l’immunité
Les chiffres qui suivent peuvent varier d’une marque à l’autre.
- Spiruline : 57g/ 100g
- Soja: 34g/100g
- Graines de chanvre: 33g/100g
- Arachides: 26g/100g
- Haricots azuki: 25g/100g
- Graines de courge: 25g/100g
- Lentilles: 24g/100g
- Graines de fenugrec: 23g/100g
- Amandes: 21g/100g
- Graines de chia: 20g/100g
- Graines de tournesol: 20g/100g
- Pois chiches: 20g/100g
- Pistaches: 20g/100g
- Flageolets: 19g/100g
- Tempeh: 19g/100g
- Noix de cajou: 18g/100g
- Avoine: 16g/100g
- Petit épeautre: 15g/100g
- Noix: 14g/100g
- Noix du Brésil: 14g/100g
- Graines de Teff: 14g/100g
- Noisettes:14g/100g
- Quinoa: 14g/100g
- Sarrasin:13 g/100g
- Gogi: 13g/100g
J’espère que cela vous inspirera 😊
Delphine Blondel Nutritionniste 
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