Siège de 200 millions de neurones, c’est également là qu’est produite 95% de la sérotonine (neurotransmetteur impliqué dans l’humeur, le sommeil, la dépression,…).
La fonction principale de l’intestin est une fonction d’absorption des nutriments.
Mais l’intestin est bien plus que cela !
Fort de ses 7 mètres de long, il joue un rôle de « douane » qui filtre sélectivement les molécules qui ont le droit de passer à l’intérieur de l’organisme.
Mais malheureusement, l’efficacité de la « douane » n’est pas optimale et des molécules illégitimes passent la barrière malgré tout. On parle d’hyperperméabilité intestinale (ou leaky gut syndrome).
Mais c’est alors que nos cellules immunitaires entrent en jeu, un peu comme une douane mobile.
Les molécules passées sont perçues comme ennemies déclenchent alors une guerre immunitaire qui libère des anticorps.
Mais parfois l’organisme confond ces molécules avec des protéines de structure présentant des similitudes. Les anticorps se retournent alors contre nos propres tissus.
Cela porte le nom de maladie auto-immune.
Thyroïdite d’Hashimoto
Polyarthrite rhumatoïde
Diabète de type 1
Sclérose en plaques
….dont on peut facilement faire le lien avec la santé intestinale.
Mais d’autres pathologies peuvent également présenter une origine intestinale.
Dans le langage courant, on parlera d’intolérance. Physiologiquement, il s’agit de la diffusion dans l’organisme de fragments de protéines qui déclenchent une hypersensibilité.
L’étiologie de ce dysfonctionnement de notre « douane » intestinale se trouve parfois dans une consommation excessive de gluten, pour d’autres ce sera l’excès de sucre (pro-inflammatoire),…
L’alimentation est LA BASE d’une santé optimale et la santé intestinale est une priorité pour chacun d’entre nous.
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Delphine Blondel Nutritionniste 
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