Lorsque nous parlons de changement, spécifiquement en matière de nutrition et d’alimentation saine, la résistance que nous ressentons est un phénomène courant. Imaginons que vous ayez l’habitude de manger des aliments sucrés et gras tous les jours, et que vous décidiez soudainement d’adopter une alimentation saine. Votre subconscient, habitué à ces plaisirs gustatifs instantanés, va résister à ce changement.
Pourquoi? Ces aliments sucrés et gras activent les centres de plaisir dans notre cerveau, nous donnant une sensation immédiate de satisfaction. Votre subconscient associe donc ces aliments à une récompense. Lorsque vous tentez de remplacer ces aliments par, disons, des légumes et des fruits, même si cela est bénéfique pour votre santé à long terme, votre subconscient le perçoit comme la perte d’une récompense.
Prenons l’exemple de vouloir manger une salade au lieu d’une pizza. Votre cerveau, cherchant le chemin de la moindre résistance, pourrait vous rappeler combien la pizza est délicieuse et combien la salade pourrait être fade en comparaison. Cette tentation peut devenir si forte qu’elle pourrait même vous pousser à mentir sur vos habitudes alimentaires, en prétendant avoir mangé sainement alors que ce n’était pas le cas.
En fin de compte, pour adopter une alimentation saine, il faut reconnaître et comprendre ces résistances subconscientes. Il faut également être prêt à faire face à l’inconfort initial, sachant que le résultat à long terme – une meilleure santé – vaut bien cet effort.
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Delphine Blondel Nutritionniste 
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